Papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning - Masakan Indonesia identik dengan pengaplikasian campuran rempah-rempah di dalamnya. Hal inilah yang menjadikan masakan Indonesia kaya rasa dan lezat pastinya. Mengolah masakan Indonesia bahkan terbilang cukup mudah. Kau cuma perlu mencontoh langkah-langkah dari resep masakan Indonesia sehari-hari sederhana. Pengaplikasian bahan-bahan serta cara membuatnya betul-betul gampang. Kebanyakan bahan-bahan dari resep kuliner Indonesia sehari-hari simpel sungguh-sungguh gampang ditemukan di sekitar tempat tinggal kamu. Buat kau yang berkeinginan mencoba membuat masakan Indonesia, kau perlu menyimak resep kuliner Indonesia sehari-hari simpel.
Untuk membuat ikan kuah kuning tidaklah sulit.
Kamu cukup membeli ikan tuna, tongkol atau mubara sebagai bahan baku.
Tekstur dari papeda sendiri mirip dengan lem kertas, lengket dan kental.
Bunda bisa membuat Papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning
- Sediakan Bahan papeda :.
- Siapkan 250 gram tepung tapioka/kanji.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan Bahan ikan kuah kuning :.
- Siapkan 500 gram ikan (tuna,cakalang,ekor kuning).
- Anda butuh Kemangi.
- Kamu butuh Tomat.
- Siapkan Cabe rawit utuh.
- Anda butuh 1 btg serai geprek.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Anda butuh Bumbu halus :.
- Bunda butuh 3 siung bawang putih.
- Bunda butuh 5 siung bawang merah.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 3 buah kemiri.
- Bunda butuh 3 buah cabe kriting.
- Sediakan Secukupnya garam dan gula.
Langkah-langkah buat Papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning
- Cara membuat papeda : campur tepung tapioka dengan sedikit garam, tambahkan air hingga encer. Masak sedikit air hingga mendidih lalu masukkan campuran tepung tapioka.
- Aduk hingga berubah warna menjadi bening. Matikan api, ambil 2 buah garpu, gulung gulung papeda dan masukan dalam baskom berisi air dingin.
- Ikan kuah kuning : tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai. Masukkan air tambahkan gula dan garam, masak hingga mendidih. Cek rasa, jika sudah pas masukkan ikan yang sudah dicuci bersih.
- Tunggu hingga air mendidih kembali, tambahkan cabe rawit utuh, tomat dan kemangi.
- Jika sudah matang beri perasan air jeruk nipis dan matikan api.
- Papeda siap dinikmati 😀.
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Dunia Masakan
Namun tetap saja ada beberapa olahan yang memiliki hasil terbaik bila. Papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit. Papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar. Penggunaan tepung yang kurang baik, akan sangat berpengaruh pada rasa pempek serta kekenyalannya. Ini karena jumlah tepung sagu pastinya lebih banyak dari jumlah campuran ikan Warna tepung sagu yang berkualitas tinggi seharusnya putih bersih dan bukannya berwarna kuning. Papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning - Demikian info yang bisa kami berikan mengenai resep dan metode serta langkah langkah mengolah nya. Semoga dengan adanya resep ini dapat kau gunakan untuk sebagai tutorial masak untuk keluarga di rumah! Nah silahkan deh coba resep diatas Gampang sekali bukan bikin Papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning ini? Selamat mencoba.