Papeda kuah kuning - Masakan Indonesia identik dengan pengaplikasian campuran rempah-rempah di dalamnya. Hal inilah yang mewujudkan kuliner Indonesia kaya rasa dan lezat pastinya. Mengolah masakan Indonesia pun terbilang cukup gampang. Kamu hanya perlu meniru langkah-langkah dari resep masakan Indonesia sehari-hari simpel. Penerapan bahan-bahan serta cara membuatnya benar-benar gampang. Kebanyakan bahan-bahan dari resep kuliner Indonesia sehari-hari sederhana sungguh-sungguh mudah ditemukan di sekitar daerah tinggal kamu. Buat kamu yang ingin mencoba membuat kuliner Indonesia, kamu perlu menyimak resep masakan Indonesia sehari-hari sederhana.

Papeda kuah kuning Papeda merupakan salah satu makanan pokok, selain nasi, dari kepulauan bagian timur Indonesia. Papeda gulung merupakan makanan khas Papua berupa bubur sagu yang dihidangkan bersama ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit atau lebih dikenal dengan kuah kuning. Papeda umumnya dihidangkan dengan kuah kuning, dimana kuah tersebut diolah dari ikan tongkol kemudian dibumbui kunyit dan jeruk nipis. Kamu bisa membuat Papeda kuah kuning memakai 20 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Papeda kuah kuning

  1. Kamu butuh Bahan Papeda :.
  2. Kamu butuh 4 sdm sagu asli dari pohon sagu (bukan tapioka).
  3. Kamu butuh 500 ml air.
  4. Kamu butuh 1/2 sdt garam.
  5. Kamu butuh Ikan Kuah Kuning :.
  6. Bunda butuh 500 gr ikan gurame, bersihkan, beri air jeruk dan potong.
  7. Sediakan 1 ikat kemangi.
  8. Bunda butuh 1 buah jeruk lemon lokal/nipis.
  9. Sediakan 5 cm lengkuas.
  10. Bunda butuh 3 batang sereh.
  11. Sediakan 3 lembar daun salam.
  12. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
  13. Sediakan 7 buah cabai rawit utuh.
  14. Siapkan 1 sdt garam.
  15. Anda butuh 1/2 sdt kaldu bubuk.
  16. Siapkan Bumbu halus :.
  17. Anda butuh 3 butir kemiri.
  18. Siapkan 2 ruas kunyit.
  19. Siapkan 8 bawang merah.
  20. Sediakan 4 bawang putih.

Cara membuat Papeda kuah kuning

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, sampai harum dan matang..
  2. Masukkan ikan, garam, kaldu bubuk..
  3. Tambah kan air, masukkan cabai rawit. Masak sampai mendidih dan ikan matang..
  4. Masukkan kemangi, air jeruk, tes rasa dan angkat..
  5. Campur sagu dengan air, aduk rata..
  6. Masak dengan api kecil sampai sagu mengental dan bening. Matikan api dan angkat (sagu sy agak pink jd hasil ahirnya seperti ini warnanya)..
  7. Sajikan papeda bersama ikan kuah kuning. Biasanya dimakan sama bening kangkung asem. Aslinya sih ikannya tanpa air jeruk ya, tapi pakai sayur bening kangkung yg asem gitu karna ga suka kangkung jd ikannya sy kasih air jeruk, biar seger..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Dunia Masakan

English: Papeda (sago congee), Kuah Kuning (yelow soup) and Ikan Tude Bakar (grilled fish) with Dabu-dabu and Rica sambal. The Eastern Indonesian meal; Papeda, the staple food of Eastern. Selain kuah kuning dan ikan, bubur papeda juga dapat dinikmati dengan sayur ganemo yang diolah dari daun melinjo muda yang ditumis dengan bunga pepaya muda dan cabai merah. Sepintas kuah kuning di sini terlihat sama dengan kuah ikan asam atau pindang serani. Anda akan merasakan sensasi yang unik setelah mencecap papeda kuah kuning. Papeda kuah kuning - Demikian kabar yang dapat kami berikan mengenai resep dan cara serta langkah langkah mengolah nya. Semoga dengan adanya resep ini dapat kamu gunakan untuk sebagai panduan masak untuk keluarga di rumah! Nah silahkan deh coba resep diatas Mudah sekali bukan memasak Papeda kuah kuning ini? Selamat mencoba.