Tekwan Palembang kuah merah - Kuliner Indonesia identik dengan penerapan campuran rempah-rempah di dalamnya. Hal inilah yang mewujudkan kuliner Indonesia kaya rasa dan lezat pastinya. Mengolah kuliner Indonesia pun terbilang cukup mudah. Kau cuma perlu meniru langkah-langkah dari resep kuliner Indonesia sehari-hari sederhana. Penerapan bahan-bahan serta metode membuatnya amat gampang. Kebanyakan bahan-bahan dari resep masakan Indonesia sehari-hari sederhana benar-benar gampang ditemukan di sekitar tempat tinggal kamu. Buat kamu yang ingin mencoba membuat kuliner Indonesia, kamu perlu menyimak resep kuliner Indonesia sehari-hari simpel.

Tekwan Palembang kuah merah Tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang selain Pempek. Sama-sama terbuat dari ikan dan tepung tapioka, yang membedakannya adalah kuah tekwan tidak menggunakan cuko seperti pempek. Seblak Tekwan Marpool Kuah Merah ini berada di sebelah JM Plaju Palembang #seblak #tekwan #marpool #kuahmerah. Kamu bisa buat Tekwan Palembang kuah merah menggunakan 24 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Tekwan Palembang kuah merah

  1. Siapkan 1 kg ikan giling (aku pakai ikan parang2).
  2. Sediakan 500 gr tepung tapioka.
  3. Anda butuh 1,5 sdm garam.
  4. Siapkan 1/2 sdm Kaldu jamur.
  5. Anda butuh 50 ml air.
  6. Siapkan 2 putih telur.
  7. Sediakan 2 l air untuk merebus.
  8. Siapkan Bahan kuah.
  9. Sediakan 1,5 l air.
  10. Anda butuh secukupnya Kulit dan kepala udang.
  11. Siapkan secukupnya Jamur kuping kering,rendam air sampai lembut.
  12. Siapkan Secukupnya Bunga sedap malam kering.
  13. Siapkan 2 batang daun bawang,iris halus.
  14. Bunda butuh 2 bks soun kering,rendam air panas,tiriskan.
  15. Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis.
  16. Sediakan Bumbu halus.
  17. Sediakan 10 butir bawang merah.
  18. Sediakan 5 siung bawang putih.
  19. Siapkan 1 sdt ebi.
  20. Sediakan secukupnya Merica.
  21. Siapkan Garam dan gula (kaldu jamur secukupnya).
  22. Sediakan Sambal.
  23. Sediakan 15 bh cabe rawit merah.
  24. Siapkan 1 siung bawang putih.

Cara buat Tekwan Palembang kuah merah

  1. Didihkan air dipanci untuk merebus tekwan,sembari mendidihkan air,buat pentol tekwan.
  2. Pentol tekwan : Masukkan ikan ke dalam baskom,beri air dan putih telur,aduk dengan mixer atau sendok kayu/plastik hingga mengembang,tambahkan garam dan kaldu jamur aduk hingga kental sekali.
  3. Masukkan tepung tapioka,aduk dengan sendok kayu/plastik hingga rata,setelah rata,cubit-cubit adonan atau boleh dibulatkan dengan bantuan 2 sendok dan langsung masukkan ke dalam panci yang berisi air mendidih tadi.
  4. Rebus pentol tekwan hingga mengapung dan matang,angkat dan tiriskan,taruh diatas nampan yang telah dialasi serbet bersih.
  5. Buat kaldu udang : Rebus kulit udang dan kepala udang td,setelah mendidih ambil kaldunya,buang kulit dan kepalanya (jika mau boleh ambil bagian kepala udang yg telah direbus terus blender hingga halus untuk ditambahkan kedalam bumbu halus ditumis berbarengan bumbu).
  6. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum,masukkan ke dalam kaldu udang,masukkan jamur kuping dan bunga sedap malam,masak dengan api kecil hingga mendidih.
  7. Tambahkan garam dan gula,setelah matang matikan api,sajikan tekwan dengan kuah dan taburan daun bawang.
  8. Sambal,rebus bahan sambal dan haluskan,sajikan sebagai pelengkap.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Dunia Masakan

Bumbu, soun, bengkuang, jamur kuping, sedap malam, bahkan cabe rawit dan bawang goreng juga ada. Ya, agar tidak merasa jenuh di hari weekend, sehabis olahraga dipagi hari ada waktunya buat Yuk, buat ibu-ibu millenial yang sudah tau dengan tekwan. Jajanan khas dari Palembang ini jadi menu Namun, taukah ibu-ibu millenial jaman now cara membuat tekwan dan kuahnya jadi maknyuss. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang. Tekwan Palembang kuah merah - Demikian berita yang bisa kami berikan mengenai resep dan metode serta langkah langkah mengolah nya. Semoga dengan adanya resep ini bisa kamu pakai untuk sebagai panduan masak untuk keluarga di rumah! Nah silahkan deh coba resep diatas Mudah sekali bukan memasak Tekwan Palembang kuah merah ini? Selamat mencoba.