Gudeg Jogja - Masakan Indonesia identik dengan penggunaan campuran rempah-rempah di dalamnya. Hal inilah yang menjadikan masakan Indonesia kaya rasa dan lezat pastinya. Mengolah kuliner Indonesia bahkan terbilang cukup mudah. Kau hanya perlu mencontoh langkah-langkah dari resep kuliner Indonesia sehari-hari simpel. Penggunaan bahan-bahan serta sistem membuatnya amat gampang. Kebanyakan bahan-bahan dari resep kuliner Indonesia sehari-hari simpel benar-benar mudah ditemukan di sekitar tempat tinggal kamu. Buat kau yang berkeinginan mencoba membuat kuliner Indonesia, kamu perlu menyimak resep kuliner Indonesia sehari-hari simpel.
Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum.
Salah satu resep masakan Indonesia yang terkenal tidak hanya di negara kita, tetapi juga sampai mancanegara adalah.
Bagi sebagian besar masyarakat Jogja sudah tau dengan pamor Gudeg yang satu ini.
Kamu bisa buat Gudeg Jogja menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Gudeg Jogja
- Bunda butuh 1/4 potong nangka muda berukuran sedang.
- Siapkan 1/4 kg daging ayam.
- Sediakan 1 bungkus santan instan berukuran kecil.
- Sediakan 500 ml air.
- Sediakan 1/2 potong gula merah yang dicetak bulat (sesuai selera).
- Anda butuh 1 sdm garam.
- Anda butuh 2 sdt kaldu jamur.
- Sediakan Bumbu-bumbu :.
- Sediakan 10 butir bawang merah.
- Anda butuh 5 butir bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Bunda butuh 3 cm jahe.
- Bunda butuh 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan 3 sdm ketumbar.
- Kamu butuh 2 cm laos yang dimemarkan.
- Anda butuh 3 lembar daun salam.
Langkah-langkah memasak Gudeg Jogja
- Pertama siapkan nangka muda dan ayam yang sudah dicuci bersih. Pastikan tidak terdapat getah pada nangka muda. Karena getah pada nangka muda akan membuat rasa gudeg menjadi agak pahit..
- Siapkan bumbu-bumbu. Cuci bersih, kemudian haluskan. Cara menghaluskan dapat menggunakan cobek, atau dengan alat penghalus bertenaga listrik. Namun, untuk aroma dan rasa yang lebih enak saya memilih menghaluskan dengan cobek..
- Susun dalam panci dengan urutan daun salam, ayam, bumbu halus dan lengkuas, nangka muda, gula merah. Urutan dapat disesuai kan sesuai keinginan. Namun saya beranggapan bahwa daging dapat bersamaan matang dengan nangka apabila daging berada dibawah. Kemudian bumbu berada ditengah, dengan alasan agar bumbu tidak mengambang diatas saat proses memasak. Terkadang saya juga nenambahkan daun singkong pada rebusan gudeng ini..
- Karena saya menggunakan santan instan, saya menggunakan air putih diawal merebus nangka ini. Apabila menggunakan santan asli dari buah kelapa, dapat digunakan santan encer pada tahap ini..
- Rebus gudeng hingga air mendidih, kemudian tambah santan kental. rebus gudeg hingga kuah menyusut dan tinggal sedikit untuk menjadi gudeg basah. Apabila menginginkan gudeng kering, proses dapat dilanjutkan dengan menyangrai gudeng dengan sedikit kuah hingga kuah benar-benar hilang..
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Dunia Masakan
Temukan berbagai macam koleksi makanan khas Indonesia yang lain hanya di IndoTopInfo.com. Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Masakan gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal. Kehebatan masakan khas jogja lebih awet dan tidak mudah basi. Gudeg Jogja - Demikian kabar yang bisa kami berikan mengenai resep dan sistem serta langkah langkah mengolah nya. Semoga dengan adanya resep ini dapat kamu pakai untuk sebagai panduan masak untuk keluarga di rumah! Nah silahkan deh coba resep diatas Gampang sekali bukan memasak Gudeg Jogja ini? Selamat mencoba.