Ayam Woku Belanga - Kuliner Indonesia identik dengan pemakaian campuran rempah-rempah di dalamnya. Hal inilah yang menghasilkan kuliner Indonesia kaya rasa dan lezat pastinya. Mengolah masakan Indonesia bahkan terbilang cukup gampang. Kamu cuma perlu meniru langkah-langkah dari resep masakan Indonesia sehari-hari simpel. Penggunaan bahan-bahan serta metode membuatnya sangat mudah. Kebanyakan bahan-bahan dari resep masakan Indonesia sehari-hari simpel sangat gampang ditemukan di sekitar tempat tinggal kau. Buat kau yang mau mencoba membuat masakan Indonesia, kau perlu menyimak resep kuliner Indonesia sehari-hari simpel.

Ayam Woku Belanga Anda bisa buat Ayam Woku Belanga menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Ayam Woku Belanga

  1. Bunda butuh 1/2 ekor ayam, potong kecil2, cuci.
  2. Sediakan Bahan halus :.
  3. Siapkan 6 siung bawang merah.
  4. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
  5. Siapkan 11 cabe rawit (bisa kurang).
  6. Bunda butuh 5 cabe keriting.
  7. Sediakan 2 ruas jari jahe.
  8. Siapkan 3 ruas jari kunyit.
  9. Siapkan 3 butir kemiri.
  10. Anda butuh Bumbu daun :.
  11. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
  12. Kamu butuh 1 batang serai besar.
  13. Sediakan 2 lbr pandan (ikat jadi simpul).
  14. Sediakan 2 batang daun bawang (ambil bag hijaunya saja).
  15. Anda butuh 1 lembar daun kunyit.
  16. Bunda butuh Bumbu utuh.
  17. Anda butuh 2 ikat kemangi (ambil daunnya saja).
  18. Siapkan 11 rawit utuh.
  19. Siapkan 1 buah tomat besar potong dadu.
  20. Kamu butuh Bahan tambahan :.
  21. Bunda butuh 2 sdm air asam jawa.
  22. Sediakan 1/2 sdt garam.
  23. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
  24. Bunda butuh 1/4 sdt merica putih.

Cara memasak Ayam Woku Belanga

  1. Kupas semua bumbu halus (kecuali cabe), cuci dan potong kecil kecil. Siapkan pan anti lengket/wajan. Sangrai bumbu yang akan dihaluskan (kecuali cabe) di wajan yg sudah panas hingga harum. Jika sudah harum dinginkan hingga uap panasnya hilang..
  2. Masukkan bumbu yang sudah disangrai ke dalam blender bumbu, tambahkan cabe rawit dan cabe keriting yang telah dipotong. Beri air sedikit, tutup blender. Nyalakan blender dan haluskan bumbu tersebut hingga benar benar halus..
  3. Panaskan wajan, tuang bumbu hasil blender ke wajan yang sudah panas. Aduk2 terus sampai air menyusut, lalu tambahkan 4 sdm minyak goreng. Tumis hingga tanak dan wangi. Setelah wangi masukkan bumbu daun. Tumis lagi hingga bumbu daun wangi. Lalu masukkan ayam yang telah dipotong dan dicuci..
  4. Oseng sampai ayam berubah warna. Beri air sampai ayam terendam. Tambahkan garam dan kaldu jamur, air asam jawa (1 sdm asam matang dan 2 sdm air panas), dan merica. Rebus sampai ayam matang dan air sedikit menyusut. Masukkan bumbu utuh, aduk, atur rasa. Angkat saat tomat dan kemangi sedikit layu. Woku belanga siap disajikan..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Dunia Masakan

Ayam Woku Belanga - Demikian kabar yang dapat kami berikan mengenai resep dan cara serta langkah langkah mengolah nya. Semoga dengan adanya resep ini bisa kau pakai untuk sebagai panduan masak untuk keluarga di rumah! Nah silahkan deh coba resep diatas Gampang sekali bukan membuat Ayam Woku Belanga ini? Selamat mencoba.